レストラン　　　　　Mint

Mintに大豆粉シフォン現る！！！

大豆粉シフォン完成！！
最近、地元御津の大豆まるごと工房さんの、岡山初！の国産大豆を粉にした製品とコラボして、大豆粉シフォンケーキを作りました。
今までいろいろ大豆のものは作ってきましたが、もう、本当に青天の霹靂！とにかくヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ！アンド、美味しい！
体や美容にいいことは知っていますが、この粉はおからの部分もまるごと粉にしていて、
まず、驚いたのが、作っていて生地を攪拌した時の青っぽい大豆そのままの香りの凄さ、それから、食物繊維の粘り。焼き上がりの膨らみのすごさ。
すぐに工場の方を呼んで、みんなで試食。エッ！すごくしっかり大豆の味と甘味がする！
美味しい！！！しっとり柔らかな生地。
ほんとにお世辞抜きで、20年以上、シフォンケーキを作っているけれどありえないほどの感動なのよ！
この私のリアクションがうっそ〜！と思う方はぜひレストランＭｉｎｔに来て、食べてみてください。
これから、大豆シフォンで頑張ります。
まじで、いいものを作ってるよ！大豆まるごと工房さん！！

なお、大豆粉シフォンケーキは、店頭で常に販売しております。
確実に売り切れなしでご購入希望の方は、
お店に電話予約して下さい。（０８６７−２４−３９９２）
焼きたてを提供いたします。
なお、Ｍｉｎｔでは、この大豆まるごと工房さんの、おからの部分もすべて入った豆乳と、お豆腐も随時販売しております。確実にいられる方や、定期購入をご希望の方は、前もってご予約下さいませ。

Ｍｉｎｔ大豆粉シフォンケーキ２１cm　1ホール1470円

　　豆乳　　　　　　　　　　　２００ml　　1本　　200円

　　豆腐　　　　　　　　　　　３００g　　　１丁　　240円

　まるごと大豆粉　　　　　　200g　　　　　　　200円