レストラン　　　　　Mint

８月１０日日曜日

事の始まりは、自分たちで作った安心できる野菜をお客さんに提供したいという思いでした。

主人といっしょに、畑をご厚意で貸して頂いている花房さんに、有機無農薬栽培を教えて頂きながら、まずは１３０坪以上もある畑一面に生えている草を草刈り機で刈上げました。その時の映像が残っていないのが残念ですが、とにかくすごい量だったので、素人仕事も手伝って、３時間余り掛かりました。刈り取った草は、その場で焼いて、肥料になるので耕運機で耕す土に混ぜ込みました。ほとんどの作業を一人でやっているけんちゃん（夫）は、カンカン照りの中、汗びちゃになって頑張ってくれました。