レストラン　　　　　Mint

１月２７日日曜やったー！けんパパ一人で大奮闘。感謝の吹き抜け他・・・。

１月１３日日曜フェンスと物置撤去、だるまストーブ設置完成！

1月4日、みんなでここまでしました！！

店の内外装を家族みんなでしました。まだまだ未完ではありますが、まずは一歩。

店の外壁にけんパパがフェンスを作ってくれました。（フェンスの材木は、同級生がくれた店舗廃材です。）フェンス上の支柱のカットと、残りの外壁部分のフェンスがまだ完成していませんが、すっごく思った通りのきれいなフェンスを作ってくれて感動しました！！

ありがとう(=^0^=)

それから父母と私で、店内の床のクロスを全部撤去。奥の部屋から玄関がみえて、一人で対応がしやすく、お客さんにより近くなるように壁に穴を開けて、ミニカウンターを作りました。こちらも仕上げがまだですが・・・。

後は同級生からもらった店舗用の衝立の飾り壁を設置。これは2枚有り、８０kg以上ある巨大なもので、けんパパと父がやっとの思いで運び込んでくれました。

奥の部屋の押し入れは、スペース拡大のため、撤去。これはけんパパがあっという間に。

近日、床と壁のペインティングと、フェンスの完成と、看板の付替え、新看板の設置予定。

そこまで出来たら、今年中に雨漏り屋根の張替え。

来年以降にトイレのリニューアルなどを考えています。

なんせ、かなり老朽化しているのにここまで頑張ってくれている愛すべきMintの建物に感謝です。

お金をなるべくかけず、みんなが（家族、常連の人を含め、手伝わせてください！と声をかけて下さった方々）楽しんで協力してくれることが何より嬉しいのです。

本当に私は幸せ者です。

ありがと〜う！！

クリスマス！ケーキ、ご来店ありがとうございますm(__)m

今年は対して宣伝をした訳ではないにも関わらず、たくさんのご注文、ご来店ありがとうございます。

みなさんはどんなクリスマスでしたか？

いえいえ、今日も一日クリスマスですね。ヽ(*´∀｀)ノ

私はささやかながら、自宅で家族とほっこりクリスマスを過ごしました。特に何もないけど、毎年出張で不在になりがちなけんパパが今年のクリスマスは家にいて、毎年仕事のクリスマスケーキに追われ、帰宅の遅い私を待って、家のこともできることをしてくれてて、これでケーキもあって笑顔があって、

ありがとう！サンタクロースさん。我が家にも幸せのプレゼントを下さって。

プレゼントと言えば、最近お店に素敵な親子のお客様が通って来てくれていて、クリスマスイブの日もご来店くださいました。

その時娘さんが私の店のために、

本当に素敵な絵を描いてくれました。

絵を描いたり、洋服のデザインナーを目指している方です。

Ｍｉｎｔにもぜひ作品を展示してくださいね！ってお願いしました。

お店にも近々このイラストを飾りますので、ぜひ見に来てくださいね！

最近の店内です！

1月の休みを利用して店内を変えます！

楽しみにしてくださいね！

今はこんな感じです♡

今日のMint

雨続きで、なんだか寒々しい毎日でしたが、今日は久々に晴れ間が多く見え、気分的にもホッとする一日でした。

日曜営業日で、しかも大豆まるごと工房さんのTVオンエアーの日で、スポーツセンターのマラソン大会の日で、Mintの大豆粉シフォンケーキも販売して下さってる。

売れると良いなあ。。。

なんて考えながら、ぼちぼち営業をしていましたが、中々忙しくなりました＊＊＊

中でもすっごく感激したのが、最近よく通ってきて下さるお客様で、服飾やイラストのデザインをされているSさんが、初めて自身の作品を見せてくれました。

すっすごい！見せてあげたいくらいの個性的かつ本格的な独自の世界観。思わずお客様の席に座り込んで見入ってしまいました。

恥ずかしながら、何を隠そう、私も一時は某美大を目指していた美術部書記・・・ハハっ(≧∇≦)

笑ってごまかしますが・・・！

いや、そう言う意味でも何かワクワクする。

ぜひ、そんな夢のある人たちと毎日を語れたらどんなに良いだろう！

いっそのこと来年からアートスペース　レストランにしてしまおうかと、単純単細胞の私は一人でにやにやする、現在午後10時半。

家族はとっくに寝静まり、こんな至福のひととき・・・・・✵

いえ、そうでした、来週水曜の定員割れしたクリスマスケーキ講座のレシピを完成させなければ・・・！！

では、皆様には健やかな眠りが訪れますように・・・・・。

息子の懇談行ってきました。

今日はイベントのカットシフォンを焼いて、袋詰めをして、

後はパソコンとにらめっこ。

ア〜！疲れた！さて、と丁度いい感じにリフレッシュで、小３の息子の懇談に・・・。

学校って、気持ちが心地いい緊張感に包まれる場所ですよね。

なんだかわからないけど気づくと、不思議な安心感と、心と、真っ直ぐに向き合ってる。

息子は、小３の生活を自分なりに懸命に楽しんでいるみたいで

ホッとしました。

そのまま、思うように、自由に形を描いて行ってね。

対極にある大切な何かを上手に登場させてね。

岡本、近況です。

本当に日々寒くなってきましたが、皆さん大丈夫ですか？

帰ったら、手洗いうがいしてますか？

中々、人には言っても自分はつい、しなきゃいけない事が優先して、気づけばあっ＼(◎o◎)／！忘れてた！と、慌ててしてみたりしていますが・・・・・ハハッ（＠＾▽＾＠）

最近、嬉しいことがありました。

幼馴染から、不要になった木材や、内装資材を譲ってもらって、

ちょっと年末にかけて一気には無理ですがお金をなるべく掛けずにリニューアル＆エコです。

そう言えば屋根もなんとかしないと、長年の老朽化で蛇行しだして、かなりやばい。

が、しかし先立つものが・・・

誰か屋根材料になるようなものおうちに転がっていませんか？

なんて／(^o^)＼

話はコロコロ変わりますが、Ｘｍａｓケーキの予約が少しずつですが入り始めました。

おうちで手作りの方も是非声を掛けてください。

スポンジケーキや、手作りセットも作りますよ！

そのほか、ケーキや、パン、料理材料や、製菓用品なども予約や販売しています。市販のケーキ材料よりも安くなると思うので、是非お尋ねの上、ご利用くださいね。

楽しいＸｍａｓ、大晦日、お正月になるといいですね！！

Mintに大豆粉シフォン現る！！！

大豆粉シフォン完成！！
最近、地元御津の大豆まるごと工房さんの、岡山初！の国産大豆を粉にした製品とコラボして、大豆粉シフォンケーキを作りました。
今までいろいろ大豆のものは作ってきましたが、もう、本当に青天の霹靂！とにかくヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞｲ！アンド、美味しい！
体や美容にいいことは知っていますが、この粉はおからの部分もまるごと粉にしていて、
まず、驚いたのが、作っていて生地を攪拌した時の青っぽい大豆そのままの香りの凄さ、それから、食物繊維の粘り。焼き上がりの膨らみのすごさ。
すぐに工場の方を呼んで、みんなで試食。エッ！すごくしっかり大豆の味と甘味がする！
美味しい！！！しっとり柔らかな生地。
ほんとにお世辞抜きで、20年以上、シフォンケーキを作っているけれどありえないほどの感動なのよ！
この私のリアクションがうっそ〜！と思う方はぜひレストランＭｉｎｔに来て、食べてみてください。
これから、大豆シフォンで頑張ります。
まじで、いいものを作ってるよ！大豆まるごと工房さん！！

なお、大豆粉シフォンケーキは、店頭で常に販売しております。
確実に売り切れなしでご購入希望の方は、
お店に電話予約して下さい。（０８６７−２４−３９９２）
焼きたてを提供いたします。
なお、Ｍｉｎｔでは、この大豆まるごと工房さんの、おからの部分もすべて入った豆乳と、お豆腐も随時販売しております。確実にいられる方や、定期購入をご希望の方は、前もってご予約下さいませ。

Ｍｉｎｔ大豆粉シフォンケーキ２１cm　1ホール1470円

　　豆乳　　　　　　　　　　　２００ml　　1本　　200円

　　豆腐　　　　　　　　　　　３００g　　　１丁　　240円

　まるごと大豆粉　　　　　　200g　　　　　　　200円

今日は、家族で畑をしながら休日営業しました。

いつの間にこんなに立派になってたの？

けんパパしいたけ栽培の成果　花マル！！

Mint 店内のクリスマスデコレーションも終わり、

すっかりＸｍａｓ気分。

さて、みなさんの今年のＸｍａｓは・・・・？

Ｍｉｎｔでは、11月27日火曜と、12月の希望日（火曜ｏｒ金曜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時半〜

　　　　　　　　　　　3800円（一人）で、１５cmＸｍａｓケーキ　

　　　　　　　　　　　　ホール1個付きの料理教室をします。

　　　　　　　　　　　　　材料費込みでオードブルもします。

申し込みは1日5名のみ

既に希望者が決まっている日もあります。

ぜひこの機会にお越し下さい。

今年は手作りのＸｍａｓを　いっしょに迎えませんか？