レストラン　　　　　Mint

国内産小麦の製菓適性を改良し、その良さを充分に引き出した製菓用小麦粉です。
「内麦ゴールド」でつくられたお菓子は、従来の国内産小麦粉でつくられたお菓子のイメージを一新する「ソフトさ」「みずみずしさの強いしっとり感」、 そして「口溶けの良さ」があります。これらの独特の食感は、微妙なおいしさに敏感な日本人が最も好むものです。
【品質】標準分析値　灰分：0.40％　粗蛋白：7.3％
【製造元】株式会社　増田製粉所

マグネシウムや、カルシウムと同じ必須ミネラルの一種で、天然バナジウムを含有した、弱アルカリ性（人間の体液にとても近い）のナチュラルミネラルウォーター。
富士の銘水「雲上水」は、静岡県富士宮市の富士山麗の地下180mから汲み上げた天然水です。
富士山の雪解け水や雨水が幾層にも重なった玄武岩層を数十年、数百年とも言われる年月をかけてゆっくり通り、伏流水であるバナジウムをはじめ、ミネラルを豊富に含み蓄えられた弱アルカリ性の地下水です。

国産原料100％の花見糖は、さとうきび原料糖のコクや風味を残すような独自の製法で作り上げた砂糖です。
沖縄、鹿児島産糖の国産糖のみを原糖とした製品であるため、原料糖の確保が大変です。一般の砂糖は原料7割弱を輸入原料に頼っていて、残る国産糖の8割強が北海道の砂糖です。さとうきびは全体の1割にもなりません。
南西諸島は台風などの被害も多く、生産量が安定しないのです。砂糖は原料投入から製品化するまで一日かかります。つまり一日かけて生産ラインを空にし、さらに洗浄などの工程作業を行い、別の原料を混入を防止しなければなりません。手間をかけ、分蜜糖でありながらさとうきびの風味を残し製造されるのが花見糖です。
【製造元】株式会社　第一糖業

なたねから取れるキャノーラ油はコレステロールゼロ！！もともとシフォンケーキはたくさん（1個につき80cc）の油をつかって、ふんわり軽く出来上がるのですが、私のシフォンケーキは、その油の変わりに水分を入れ、それと閉じ込めています。だから独特のしっとり感が出るのです。どうせ油を少量しか使用しないのなら、より身体によいものを！と、コレステロールゼロのキャノーラ油を使っています。

地元の何より安心で、安全、新鮮な卵を使っています。元気な卵を使っておいしいシフォンケーキを作り、みんなに元気になってもらいたい！！それが私の願いです。
本当は安全性について特別に配慮された卵が作られているという事で、それを使いたいのですが、とても高価なものなので、今のところそこまで出来ません。でも、もしご希望の方がいらっしゃいまいましたら、是非ご連絡ください！
特別にお作りいたします！！（価格なその時の卵の価格により変動いたします。）

冷凍宅配の場合は、常温で半日解凍した後、当日中にお召し上がりください。
冷蔵宅配の場合は、商品到着日にお受けいただいて、冷蔵保存で3日以内にお召し上がりください。
※無添加なので、常温での保存は絶対にしないでください。